Bhutanese red rice

El arroz rojo butanés es una variedad de grano medio única que se cultiva en los pintorescos paisajes de Bután, ubicados en el este del Himalaya. Este arroz ocupa un lugar especial en los corazones del pueblo butanés, siendo su variedad preferida para las comidas cotidianas.

Lo que distingue al arroz rojo butanés es su calidad semi-pulida. A diferencia del arroz blanco completamente pulido, retiene una parte de su salvado rojo, lo cual no solo le confiere un aspecto distintivo, sino que también le permite cocinarse más rápidamente que el arroz integral tradicional. Una vez cocido, este arroz adquiere un encantador color rosa pálido, ofreciendo una textura suave con un ligero toque de pegajosidad, ideal para una variedad de platos.

En un desarrollo significativo a mediados de la década de 1990, Lotus Foods comenzó a importar este arroz exclusivo a los Estados Unidos. Esto marcó un hito importante, ya que se convirtió en el primer producto agrícola de Bután disponible en los EE. UU., permitiendo que más personas experimentaran su sabor y textura excepcionales.