Pojangmacha

Pojangmacha, un apreciado elemento en Corea del Sur, se refiere a pequeños puestos callejeros con carpas donde puedes degustar algunas de las especialidades y bebidas callejeras más populares. Piensa en hotteok, gimbap, tteokbokki, sundae, dakkochi, odeng, mandu y anju. Estos lugares son especialmente populares para refrigerios y bebidas nocturnas, ofreciendo bocados rápidos para consumir de pie o llevar. Algunos incluso cuentan con asientos, lo que los hace ideales para disfrutar de soju hasta altas horas de la madrugada.

En 2012, Seúl contaba con alrededor de 3,100 pojangmachas. Sin embargo, su número ha disminuido debido a que las autoridades municipales han estado cerrándolos, considerándolos antiestéticos, ilegales e insalubres. A pesar de esto, áreas como Jongno siguen siendo famosas por sus pojangmachas, y mercados como Gwangjang y Namdaemun todavía ofrecen excelentes opciones de comida. Algunos de estos puestos callejeros incluso se han modernizado, ofreciendo menús establecidos con una variedad de bocadillos en un solo plato; algunos se han trasladado al interior, manteniendo ese ambiente informal y económico.

La tradición del pojangmacha se remonta a los vendedores ambulantes coreanos que llevaban productos y comida directamente a los clientes. El concepto realmente despegó en la década de 1950, cerca de Cheonggyecheon en Seúl, comenzando como pequeños carros que vendían bocadillos y bebidas. Con el tiempo, estos evolucionaron en vagones cubiertos con asientos, proporcionando comida rápida y conveniente. En la década de 1970, el pojangmacha se convirtió en una parte importante de la cultura del "apresúrate" de Seúl, ofreciendo comidas y bebidas rápidas para los trabajadores ocupados. Hoy en día, los menús se han expandido, los asientos se han vuelto más cómodos, y puedes encontrar pojangmachas en ciudades como Daegu, Daejeon y Busan.