Sujeo

En la cocina coreana, "sujeo" se refiere a un conjunto de utensilios para comer que incluye un par de palillos de metal y una cuchara poco profunda con mango largo, ambos generalmente hechos del mismo material. La palabra "sujeo" es una combinación de "sutgarak" (cuchara) y "jeotgarak" (palillos). Aunque hoy en día es común usar ambos utensilios simultáneamente, esta práctica es en realidad más moderna y está destinada a comer rápidamente. Tradicionalmente, es más apropiado usar solo los palillos, y se considera de mala educación sostener tanto la cuchara como los palillos en una mano, especialmente en presencia de personas mayores.

Existen reglas específicas de etiqueta para usar el sujeo. Por ejemplo, nunca debes clavar los palillos verticalmente en la comida, especialmente en el arroz, ya que esto se asemeja a una ofrenda ritual para los ancestros fallecidos y se cree que trae mala suerte. Si no has usado la cuchara, puedes colocarla sobre el tazón de arroz o sopa. Las comidas coreanas a menudo se consumen rápidamente y en pequeñas porciones, por lo que rara vez es necesario dejar los utensilios.

Más allá de su uso práctico, los conjuntos de sujeo tienen un significado cultural en Corea. Tradicionalmente, los estuches para sujeo, hechos de papel o telas coreanas, se bordaban con símbolos de longevidad y se daban como regalos, especialmente en bodas. Hoy en día, estos conjuntos también son recuerdos populares, reflejando la rica herencia cultural de Corea.