Bananas Foster

Bananas Foster es un delicioso postre que combina plátanos y helado de vainilla bajo una rica y sabrosa salsa hecha de mantequilla, azúcar moreno, canela, ron oscuro y licor de plátano. La magia ocurre cuando la mantequilla, el azúcar y los plátanos se cocinan juntos, y luego se añade el alcohol y se prende fuego, creando un dramático efecto de flambé. Esta mezcla cálida y caramelizada se vierte sobre el helado, y a menudo se corona con crema batida y nueces para un toque extra de indulgencia.

Este icónico postre proviene de Nueva Orleans y fue creado por primera vez a principios de la década de 1950 en el restaurante Vieux Carré de Owen Brennan. Ella Brennan y el chef Paul Blangé adaptaron una receta familiar para crear este ahora famoso manjar. Fue nombrado en honor a Richard Foster, un amigo cercano del propietario del restaurante, Owen Brennan. Con los años, Bananas Foster se ha convertido en una parte querida de la cocina de Nueva Orleans, celebrada por sus ricos sabores y la emocionante presentación en la mesa que acompaña su preparación.