Chicken riggies

Chicken riggies, también conocidos como Utica riggies, es un apreciado plato de pasta ítalo-estadounidense originario de la región de Utica-Rome en el estado de Nueva York. Este abundante plato presenta múltiples variaciones, pero típicamente incluye pasta rigatoni, pollo tierno, pimientos picantes o dulces, todo ello mezclado en una salsa cremosa y picante de tomate. Aunque numerosos chefs de la zona de Utica aseguran haber creado la receta original, el verdadero creador sigue siendo desconocido.