Funeral potatoes

Las papas funerarias son un reconfortante plato muy apreciado, especialmente popular en la región Intermontañosa y el Medio Oeste de Estados Unidos. Este platillo está estrechamente vinculado con La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días y es un alimento básico en las cenas posteriores a los funerales organizadas por la Sociedad de Socorro. Sin embargo, su atractivo va más allá de estos eventos: las papas funerarias son un éxito en reuniones de la iglesia, comidas compartidas y eventos sociales también.

Entonces, ¿qué se necesita para preparar estas deliciosas papas? Los ingredientes principales suelen incluir papas ralladas o en cubos, queso (a menudo cheddar o parmesano), cebollas, una sopa cremosa (como de pollo, champiñones o apio), crema agria y una cobertura crujiente hecha de mantequilla y copos de maíz o papas fritas trituradas. Algunas personas prefieren variar la receta añadiendo extras como jamón horneado en cubos, guisantes congelados o floretes de brócoli.

Las papas funerarias incluso han llegado a la cultura popular. Por ejemplo, durante los Juegos Olímpicos de Invierno de 2002 en Salt Lake City, un "pin de comida" coleccionable presentaba este plato. También se mencionan en la serie de libros de Molly Harper como un ejemplo de la cocina tradicional del sur.