Ensalada Cobb

La ensalada Cobb es un plato estadounidense muy apreciado, ideal para una comida sustanciosa. Combina una deliciosa mezcla de vegetales troceados, jugosos tomates, crujiente tocino, tierna pechuga de pollo, huevos duros, cremoso aguacate, cebollino fresco, queso Roquefort y una vinagreta de vino tinto.

Esta ensalada tiene una historia bastante interesante, con varios relatos diferentes sobre su origen. Una versión popular se remonta a 1937 en el restaurante Hollywood Brown Derby. Algunos dicen que fue creada por el propietario, Robert Howard Cobb, mientras que otros creen que fue ideada por su chef, Paul J. Posti. Otra versión atribuye la creación al chef ejecutivo Robert Kreis en 1929, quien supuestamente nombró la ensalada en honor a Robert Cobb.

Tradicionalmente, una ensalada Cobb incluye una mezcla de lechuga iceberg, berro, endibia y lechuga romana. Sin embargo, existen muchas variaciones, algunas de las cuales sustituyen los quesos por cheddar o Monterey Jack.

El debate sobre su origen incluso ha llegado a la cultura popular, con un episodio de "Curb Your Enthusiasm" que explora la historia de la ensalada.

Independientemente de su procedencia, la ensalada Cobb sigue siendo un plato delicioso e icónico disfrutado por muchos.