Frito pie

El "Frito pie" es un plato reconfortante muy apreciado en el Medio Oeste y el Suroeste de los Estados Unidos, elaborado con una combinación deliciosa de chile, queso y frituras de maíz. La gente a menudo se pone creativa con su "Frito pie", añadiéndole ingredientes adicionales como salsa, frijoles refritos, crema agria, cebollas, arroz o jalapeños. Puedes prepararlo en una cazuela o elegir la opción divertida de servirlo directamente en una bolsa individual de Fritos, con todos tus ingredientes favoritos. Si viajas a México, encontrarás un plato similar llamado chilaquiles.

Los orígenes del "Frito pie" son un tanto inciertos. Algunos sostienen que podría haberse originado en México y llegado a los EE.UU. a través de eventos festivos. La receta más antigua que conocemos que utiliza frituras de maíz Fritos con chile es de Texas en 1949. Existen varias historias sobre quién lo inventó realmente, con nombres como Daisy Doolin, Mary Livingston y Nell Morris mencionados en la conversación.

Preparar "Frito pie" es muy sencillo. Simplemente coloca una capa de Fritos, cúbrelos con chile con carne y queso, y añade extras como cebollas, crema agria o jalapeños si lo deseas. Una variante divertida es el "Frito boat" o "walking taco", donde todo se sirve en una pequeña bolsa de frituras de maíz, lo que lo hace perfecto para comer sobre la marcha.

En México, hay una variación llamada tostilocos, que incluye ingredientes como cueritos (piel de cerdo en vinagre), pepino, jícama, jugo de limón, salsa picante, chile en polvo, sal y "cacahuates japoneses". Los "Frito pie" son un éxito en eventos deportivos, recaudaciones de fondos y vendedores ambulantes, con cada región aportando su propio toque a este delicioso plato.