Hamburguesa con queso

Una hamburguesa con queso es, esencialmente, una hamburguesa con un toque adicional y delicioso: ¡queso! Aunque el concepto básico se mantiene, existen innumerables variaciones en la preparación de las hamburguesas con queso, abarcando desde los ingredientes hasta su estructura general. Por lo general, el queso se derrite sobre la carne antes de servirla, creando ese efecto pegajoso y exquisito que tanto disfrutamos. Entre los aderezos comunes se encuentran la lechuga, el tomate, la cebolla, los pepinillos, el tocino y una variedad de condimentos como mayonesa, ketchup y mostaza. Las cadenas de comida rápida suelen utilizar queso procesado, pero también se pueden encontrar hamburguesas con queso elaboradas con variedades como cheddar, suizo, mozzarella, queso azul o pepper jack.

El origen de la hamburguesa con queso es algo incierto y se sitúa entre finales de la década de 1920 y mediados de la década de 1930. Una historia popular atribuye su creación a Lionel Sternberger, quien supuestamente la introdujo en 1926 en la tienda de sándwiches de su padre en Pasadena, California. No obstante, otros lugares como Kaelin's en Louisville, Kentucky, y Humpty Dumpty Drive-In en Denver, Colorado, también reclaman la invención. Otra variante interesante, la hamburguesa con queso al vapor, se hizo popular en el centro de Connecticut durante la década de 1930.

En cuanto a los ingredientes, las hamburguesas con queso típicamente están hechas de carne molida y una variedad de quesos. Los aderezos pueden variar desde los clásicos como lechuga, tomate y cebolla hasta opciones más indulgentes como el tocino. Para quienes buscan una comida más abundante, existen versiones dobles, triples o incluso cuádruples. Una versión divertida de la clásica es la Jucy Lucy, que tiene queso relleno dentro de la carne.

Desde el punto de vista religioso, las hamburguesas con queso representan un desafío para quienes siguen las leyes kosher en el judaísmo, que prohíben mezclar carne y lácteos. Han surgido soluciones creativas, como el uso de queso de soja para hacer hamburguesas con queso kosher. Este tema ha generado debates y controversia, especialmente en comunidades con una fuerte presencia judía.

Cada año, los amantes de las hamburguesas con queso tienen una razón para celebrar el 18 de septiembre, conocido como el Día Nacional de la Hamburguesa con Queso en Estados Unidos. Y si crees que tu hamburguesa con queso es grande, piénsalo de nuevo: la más grande jamás hecha pesaba más de 2,000 libras y estaba cubierta con tocino, lechuga, cebollas, pepinillos y, por supuesto, queso.