Perrito caliente

Un hot dog es un sabroso bocadillo que consiste en una salchicha asada o al vapor colocada en un pan parcialmente abierto. La salchicha suele ser una wiener o frankfurter. Lo que hace que los hot dogs sean tan atractivos y versátiles es la amplia gama de condimentos y aderezos que se pueden añadir, como mostaza, ketchup, relish, cebollas, chucrut e incluso salsa de queso. También existen variaciones interesantes como los corn dogs y los pigs in a blanket. Los hot dogs son más que una simple comida; son un ícono cultural, con eventos como el Concurso de Comer Hot Dogs de Nathan's y el famoso Wienermobile de Oscar Mayer rindiéndoles homenaje.

La historia del hot dog comienza en Alemania, donde salchichas similares a las que disfrutamos hoy se originaron en ciudades como Frankfurt y Viena. Los inmigrantes alemanes trajeron estas deliciosas salchichas a Estados Unidos, donde rápidamente se convirtieron en una comida callejera muy popular, especialmente en los juegos de béisbol. El término "hot dog" comenzó a popularizarse a finales del siglo XIX y se hizo ampliamente conocido a principios del siglo XX.

La elaboración de hot dogs implica mezclar recortes de carne, grasa, saborizantes y conservantes, que luego se trituran y se embuten en tripas. Estas pueden ser tripas naturales o artificiales. Aunque los hot dogs son deliciosos, plantean algunas preocupaciones de salud debido a su alto contenido de grasa y sal, conservantes y posibles patógenos. Para disfrutarlos de manera segura, es importante cocinarlos adecuadamente.

En Estados Unidos, los hot dogs son un alimento básico, presente en todo, desde carritos callejeros hasta tiendas de conveniencia, a menudo cubiertos con mostaza, ketchup y chile. Diferentes regiones tienen sus propias versiones únicas de hot dogs. Por ejemplo, está el hot dog de Nueva York, el hot dog estilo Chicago y el hot dog de Texas, cada uno con su propio conjunto especial de aderezos.

En Canadá, lugares como el restaurante Skinner's sirven hot dogs europeos de un pie de largo con tripas naturales, y el Half Moon Drive In en Manitoba es otro lugar destacado para los hot dogs.

En todo el mundo, "hot dog" puede referirse a diferentes tipos de salchichas en pan, con varios ingredientes y métodos de preparación. Por ejemplo, el hot dog más largo del mundo midió la asombrosa cifra de 60 metros, y el más caro tenía un precio sorprendente de $145.49.