Sulu köfte

Sulu köfte es un plato clásico turco que combina sabrosas albóndigas en un guiso sustancioso o una sopa espesa. Las albóndigas, o köfte, se preparan con carne de res molida mezclada con arroz o bulgur, cebollas y una variedad de especias. Luego se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa hecha con tomate, aceite de oliva y pasta de pimiento rojo turco, creando una base rica y llena de sabor.

Existe también una variante conocida como ekşili köfte o terbiyeli köfte, que incluye una salsa agria de huevo y limón (terbiye) que aporta una capa adicional de sabor. Esta comida tradicional turca es una combinación reconfortante y satisfactoria de carne, granos y especias, ideal para una cena acogedora que te calentará desde adentro.