Gulha

Gulha, también conocido como gulhaa, es un aperitivo maldivo muy apreciado que ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Estos pequeños dumplings en forma de bola están rellenos con una deliciosa mezcla de atún, cebollas finamente picadas, coco rallado y un toque de chile. También puedes personalizar el relleno añadiendo cúrcuma, jugo de lima y hojas de curry picadas según tu preferencia.

La masa para el gulha se puede preparar con harina de trigo o harina de arroz. Si eliges harina de arroz, los dumplings serán más pequeños, más consistentes y crujientes. El tamaño de estas exquisitas golosinas puede variar desde algo más grande que una pelota de ping pong hasta tan pequeñas como canicas.

Tradicionalmente, el gulha era un acompañamiento favorito del té caliente endulzado y otros pequeños aperitivos. Mientras que el pescado fresco de las Maldivas era el relleno preferido en el pasado, hoy en día muchas personas optan por la conveniencia del atún enlatado. Para una versión más saludable, incluso puedes hornear el gulha en lugar de freírlos.

Ya sea frito o horneado, el gulha sigue siendo un aperitivo delicioso y versátil, perfecto para cualquier momento del día.