Mas riha

Mas riha es un delicioso curry de pescado que constituye un alimento básico en la cocina maldiva. Aunque a menudo se disfruta con arroz blanco al vapor, también es un plato de desayuno popular que se sirve junto con pan plano roshi y una taza caliente de té.

Preparar mas riha implica cocinar a fuego lento atún fresco, generalmente barrilete, aleta amarilla o bonito, a baja temperatura. El pescado se corta en dados y se cocina con cebollas fritas, una mezcla de especias y agua. Justo antes de que esté listo, se añade leche de coco para darle al curry una textura rica y cremosa.

Este plato es un ejemplo perfecto de las tradiciones culinarias únicas de las Maldivas, ofreciendo una experiencia llena de sabor y aroma que seguramente deleitará tus papilas gustativas.