Krofne

Les krofne sont des beignets délicieux et légers, généralement ronds et farcis d'une variété de garnitures savoureuses telles que de la gelée, de la marmelade, de la confiture, du chocolat, du beurre, du Nutella, de la cannelle, de la crème pâtissière ou de la crème. Le nom "krofne" provient du mot allemand "Krapfen" et constitue une variation d'une pâtisserie d'Europe centrale connue sous le nom de Berliner. Ils partagent également des similitudes avec les donuts.

Si vous souhaitez préparer ces délicieuses friandises à la maison, vous aurez besoin d'ingrédients tels que de la levure, du lait, du sucre, de la farine, du sel, du beurre, des œufs, du rhum, du zeste de citron, de la marmelade et du sucre en poudre. Le processus consiste à pétrir la pâte, à la faire lever, à la découper en petits morceaux, à les façonner en boules, puis à les frire à la perfection.

En Croatie et en Slovénie, les krofne sont particulièrement populaires pendant le Carnaval. En Croatie, ils occupent une place spéciale dans les traditions des fêtes et sont souvent servis au jour de l'An comme symbole de chance et de prospérité. Ils apparaissent également lors d'autres occasions festives telles que Pâques, Noël et Thanksgiving.