Faits sur : Urnebes
L'Urnebes est une spécialité culinaire traditionnelle de la région méridionale de la Serbie, particulièrement prisée dans la ville de Niš. Cette salade appétissante est composée de fromage blanc et de piments forts, agrémentée de sel et d'un assortiment d'épices. Dans le sud de la Serbie, elle est préparée avec des poivrons frais finement hachés, conférant à ce plat une texture distinctive. Dans d'autres régions, des poivrons secs moulus sont utilisés, donnant à la salade une teinte rouge caractéristique.
L'intensité du piquant de l'urnebes peut varier de doux à extrêmement épicé, en fonction du type et de la quantité de piments employés. Généralement, cette salade est servie en accompagnement de viandes grillées, apportant une explosion de saveurs au repas. Parfois, de l'ail est également incorporé, intensifiant le goût prononcé de cette préparation.