Chleb tygrysi

Chleb tygrysi to szczególny rodzaj pieczywa, łatwo rozpoznawalny dzięki charakterystycznej, łaciatej skórce. Jego wyjątkowość polega na użyciu składników takich jak olej sezamowy czy ser, które nadają chlebowi wyjątkowy aromat.

Sekret charakterystycznej, popękanej skórki tkwi w paście ryżowej, którą smaruje się ciasto przed pieczeniem. Ta pasta nie tylko tworzy specyficzny wzór, ale również wzbogaca smak chleba. Po upieczeniu, chleb tygrysi charakteryzuje się chrupiącą skórką, która doskonale kontrastuje z miękkim, puszystym wnętrzem.

Najczęściej chleb tygrysi występuje w formie bochenka typu bloomer lub bułek. Jego korzenie sięgają Holandii, gdzie znany jest jako "tijgerbrood" lub "tijgerbol". W Stanach Zjednoczonych sieć Wegmans sprzedaje go pod nazwą "chleb Marco Polo". W Wielkiej Brytanii, Sainsbury's zasłynęło, zmieniając jego nazwę na "chleb żyrafi" po sugestii młodego klienta.

W rejonie Zatoki San Francisco, mieszkańcy nazywają go chlebem Dutch Crunch. Bez względu na nazwę, chleb tygrysi pozostaje ulubionym przysmakiem dzięki swojej nieodpartej kombinacji tekstur i smaków.