Thịt bò nướng lá lốt

Thịt bò nướng lá lốt, znane również jako bò nướng lá lốt, to cenione tradycyjne wietnamskie danie, składające się z aromatycznej wołowiny owiniętej w liście lolot. Te liście, często określane w języku angielskim jako "liście betelu", nadają potrawie wyjątkowego, pikantnego i lekko ziołowego smaku. Jest to popularny wybór na grillach i często stanowi piąte danie w rozbudowanym siedmiodaniowym posiłku znanym jako Bò 7 món.

W północnym Wietnamie można znaleźć smaczną odmianę tej potrawy o nazwie chả lá lốt, w której wieprzowina zastępuje wołowinę, a danie jest zazwyczaj smażone na patelni zamiast grillowane. W południowym Wietnamie liście lolot nazywane są lá lốp. Bez względu na to, czy są grillowane, czy smażone, i czy używa się wołowiny, czy wieprzowiny, to danie z pewnością zadowoli Twoje podniebienie.